La renaissance d’une bière mythique

La renaissance d’une bière mythique

Tombée dans l’oubli ( sauf pour les collectionneurs qui recherchent et échangent les nombreux objets à l’effigie de la marque bragarde), la bière du Fort Carré est en passe de renaître grâce à l’association FORCEMENT BIÈRE qui s’emploie depuis quelques mois à ressusciter cette légende.

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Fort d’un réseau d’amis et de connaissances, les membres fondateurs de cette association ont lancé une souscription qui a permis de réunir les fonds nécessaires au rachat de la fameuse marque (ci-dessous les deux articles parus dans le Journal de la Haute-Marne pour relater cet évènement).

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Rien ne s’oppose plus par conséquent à ce que la bière du Fort Carré fasse à nouveau le délice des gourmets. Ancien salarié de l’entreprise Miko avant de se reconvertir en 2006 en créant la Brasserie artisanale du Der, c’est Noël Lepoix qui est chargé d’élaborer la recette de cette « nouvelle-ancienne » bière :

« La SAINT-DIZIER »